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镇坪美食有“颜值”有“味道
2018-10-18  来源:本站原创

安康新闻网(记者 张乔)竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭, 在10月17日,“中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布会”上,这些镇坪的特色地方菜品,让人唇齿留香,令人流连忘返。Nsh安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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腊味拼盘Nsh安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

镇坪土豆又称洋芋,是国家地理标志产品,其做法是将其磨粉夹渣,煎成洋芋饼。镇坪腊肉熏制技艺被列入全国非物质文化遗产名录。将洋芋饼和特色腊肉合成而炒,呈色泽鲜亮、肥而不腻、滑润爽口的特点。诱人的醇香散发着浓浓的乡情,一道正宗的洋芋粑粑炒腊肉,它打开你身上所有的味觉,让你垂涎欲滴,食之而后快。Nsh安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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洋芋粑粑炒腊肉Nsh安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

这些菜品的食材均产自镇坪,绿色、天然、无污染,有凉菜、有热菜,有蒸菜、有煮菜,有荤菜、有素菜,煎、炸、蒸、煮,爆、烤、烩、炖,做法不同,风格各异,每一道菜,都是独具镇坪特色的天然美食,就地取材,选用的食材基本上都是镇坪当地的土特产,洋溢着满满的春季气息和盐道特色,烹饪手法也是多种多样,既有“颜值”、又有“味道”。Nsh安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

在本次发布会上共推出九十九道长寿宴地方特色菜品,寓意长长久久、幸福长寿。镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康,既保留了传统饮食文化习惯,又融入了现代美食文化元素,是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现。Nsh安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站
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(责编:许安)